ANGELN
Fischzucht und Fischfang sind Begriffe, die seit mehreren Jahrhunderten fest mit der südböhmischen Region verbunden sind. Im 11. Jahrhundert wurden kleinere Bäche gestaut und die Teiche an den geographisch günstigen Stellen als Bauten von Mönchsorden angelegt (z. B. einer der ältesten Teiche Südböhmens ist der Teich Žár bei Nové Hrady aus dem Jahre 1244). Die Teiche dienten als Nahrungsvorrat, der für den Verzehr in der Fastenzeit bestimmt war. Der Aufschwung begann Ende des 15. Jahrhunderts und dauerte bis zum Ende des 16. Jahrhunderts, als die einzelnen Teiche sowie die durch Kanalisation und Kanäle verbundenen Systeme entstanden. Heute gibt es in der Region Třeboň fast 500 Teiche, und viele von ihnen sind durch den bekannten Zufuhrkanal des Goldenen Kanals verbunden. Der größte Teich in diesem Gebiet wie auch in Mitteleuropa ist Rožmberk mit 489 ha und der Damm ist 2430 m lang. Durch menschliche Aktivitäten entstand so eine einzigartige Landschaft, die zum Biosphärenreservat erklärt wurde. Das Fischerhandwerk hat seine Regeln, Bräuche, Traditionen, Terminologie und berufliche Hierarchie. Der unbestreitbare Höhepunkt ihrer einjährigen Arbeit ist die Herbstfischerei aus den Teichen mit den traditionellen Verfahren bei minimalem Mechanisierungsgrad. Zu den wichtigsten Veranstaltungen gehört das Angeln aus den Teichen Rožmberk und Svět/World, das mit kulturellen Aktivitäten verbunden ist, wie z.B. dem Spielen der Waldhörner oder dem Verkauf von frischem Fisch am Stand. Untrennbar mit dem üblichen Leben in der südböhmischen Region verbunden sind zahlreiche Lieder, Traditionen der Fischzucht und -fischerei sowie kulinarische Fischspezialitäten.
