HALÁSZAT

.

A haltenyésztés és a halászat olyan fogalmak, amelyek már évszázadok óta szorosan kapcsolódnak a dél-csehországi régióhoz. A 11. században
a kisebb patakokat gátakkal duzzasztották fel, és így a tavakat a földrajzilag kényelmesebb helyekre telepítették a szerzetesrendek építményeiként (például Dél-Csehország egyik legrégibb tavacskája a Nové Hrady közelében fekvő Žár tó 1244-ből származik). A tavacskák táplálék tárolóként szolgáltak, amelyeket böjt ideje alatt használtak fel. A fellendülés a 15. század végén kezdődött és a 16. század végéig tartott, amikor létrejöttek az egyes tavak, valamint a csatornákkal és csatornákkal összekötött rendszerek. Manapság közel 500 tó van a Třeboň régióban, és sokat közülük a jól ismert Arany csatorna nevű tápcsatorna köt össze. Az ezen a területen, valamint Közép-Európában is a legnagyobb tó a Rožmberk-tó, amely 489 ha-os, a gát hossza pedig 2430 m. Az emberi tevékenység így egyedülálló tájat hozott létre, amelyet bioszféra rezervátumnak nyilvánítottak.
A halászmesterségnek megvannak a saját szabályai, szokásai, hagyományai, terminológiája és szakmai hierarchiája. Egész éves munkájuk vitathatatlan csúcspontja az őszi horgászat tavakon, a hagyományos eljárásokkal, a lehető legkisebb gépesítéssel. A legfontosabb események között szerepel
a halászat a Rožmberk és Svět / World tavon, amelyekhez kulturális tevékenységek is kapcsolódnak, például a vadászkürt koncert, vagy friss hal értékesítése hagyományos állványon. A dél-csehországi régió szokásos életéhez elválaszthatatlanul hozzátartozik a sok dal, a halgazdálkodással és
a halászattal kapcsolatos hagyomány, valamint a halkülönlegességek a konyhában.

A cikkben szereplő információk és a fénykép a Dél-csehországi Kereskedelmi Kamara által készített "JIHOČESKÝ RÉGIÓ, ČESKÁ REPUBLIKA - SZELLEMI KULTURÁLIS Örökség" című kiadványból származik.