TRADICIONÁLIS SZILVA TERMÉKEK
MRAVA RÉGIÓ ÉS A BOSÁCI VÖLGY
Őseinknek a természethez fűződő kapcsolata, és a gyümölcsök hatékony felhasználására irányuló erőfeszítéseik továbbra is a helyi gasztronómiai különlegességek területén maradnak. Rendkívül jó körülmények között a szilvafák ültetésére a Trencsén és Miava közti térségben került sor, majd ebből az ízletes gyümölcsből készült termékek állítottak elő. A Miava-vidék szilvájának minősége már az Ausztria-Magyarország korszakában ismert volt, amikor a helyi gazdák még a császári Bécsbe is exportálták őket. Az édes szilvalekvár időigényes főzése a női munkák területe volt, míg a népszerű, erős alkoholos ital - a legendás slivovica (szilva gin) - előállítása főként a férfiakra hárult. Mindkét termék rendkívül fontos volt a hagyományos társadalom számára, bár különféle alkalmakkor részesítették előnyben. A szilvalekvár és a szilva gin (slivovica) előállításának alapja a hagyományos szilvafajták voltak, elsősorban a Bystrica szilva („bystrička”), amelynek a helyét a jelenlegi esetekben más fajták váltják fel. Nem meglepő, hogy a Bosáci és a Miava régióból származó slivovica a szlovák kiváló minőségű alkoholtartalmú italokhoz tartozik.
