YOUINHERIT: FISH AND SALT - GIFTS OF SEA AND TRADITION
YOUINHERIT: RIBE IN SOL – DAROVI MORJA IN TRADICIJE
Delavnica priprave slanih ribjih filetov, organizirane v okviru projekta YouInHerit (Interreg Srednja Evropa), se je nadaljevala v soboto, 9. septembra 2017, v okviru »Pomorskega (Neptunovega) krsta« v središču Pirana, v parku pri Pomorskem muzeju Piran. Kljub dežju je pritegnila pozornost številnih mimoidočih in novinarjev, saj gre za oživljanje stare tradicije konzerviranja plavih rib s piransko soljo in domačim oljčnim oljem. Na delavnici so tudi tokrat sodelovali dijaki Srednje šole Izola (smer turizem in gostinstvo) ter piranski ribiči in osebje muzeja. Pripravo konzerviranih rib bomo nadaljevali 26. septembra 2017.
YOUINHERIT: IL PESCE E IL SALE - DONI DEL MARE E DELLE TRADIZIONE
Il laboratorio di salatura dei pesci, organizzato nell'ambito del progetto YouInHerit (Interreg Central Europe), è proseguito sabato 9 settembre 2017 presso il "Battesimo marittimo (Nettuno)" nel centro di Pirano, nel parco vicino al Museo del mare Pirano. Nonostante la giornata piovosa, ha attirato l'attenzione di molti passanti e giornalisti, come è un rilancio della tradizione antica di conservazione del pesce azzurro con sale di Pirano e olio extravergine d'oliva istriano. Al laboratorio hanno partecipato studenti del Scuola media di Isola (indirizzo ristorazione e turismo), i pescatori di Pirano e il personale del museo. Il laboratorio di conservazione del pesce azzurro continuerà il 26 settembre 2017.
YOUINHERIT: FISH AND SALT - GIFTS OF SEA AND TRADITION
The workshop of fish salting, organized in the frame of the project YouInHerit (Interreg Central Europe), continued on Saturday, September 9, 2017, at the "Maritime (Neptune’s) Baptism" in the center of Piran, in the park near the Maritime Museum Piran. Despite the rainy day, it attracted the attention of many passers-by and journalists, as it is a revival of the old tradition of conserving blue fish with Piran salt and Istrian extra-virgin olive oil. At the workshop participated students from the College Izola (Department Restaurant business and tourism), Piran’s fishermen and museum staff. The workshop of fish conservation will continue on September 26, 2017.
